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Laboratoires de Contrôle de la Qualité de la Pêche  (KE) - Foto
Laboratoires de Contrôle de la Qualité de la Pêche (KE)

Pays: Kenya

Secteur: Santé

Client final: Département d’état de pêche, Ministère de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche

Date de fin: 24/06/2017


FOMENTO, en collaboration avec Makiber, a construit et équipé trois laboratoires pour le contrôle de la qualité et de la sécurité des produits de la pêche :

  • Nairobi (400m²)
  • Mombasa (300m²)
  • Kisumu (300m²)

La portée de ce projet comprend la phase d’ingénierie, les travaux de génie civil, l’équipement des bâtiments, la formation du personnel des laboratoires ainsi que la formation de la chaîne de production et de manipulation du poisson par les pêcheurs, les pisciculteurs, les transformateurs, les transporteurs et les inspecteurs.

L’objectif  de ce projet est de disposer d’un réseau de laboratoires, qui contrôlent la qualité et la sécurité alimentaire des produits issus de la pêche, afin de répondre aux exigences des normes européennes en matière de contrôle de la qualité et de sécurité alimentaire.

Le projet à un impact très positif sur l’économie kenyane car sa mise en œuvre renforcera son potentiel en tant que producteur de poisson de qualité dans la région et lui permettra une augmentation de ses exportations et du commerce local, améliorant ainsi la valeur ajoutée du produit et la qualité de vie de des consommateurs. De plus, le projet a un impact positif sur les ressources naturelles du pays car il établira un contrôle de la qualité de l’eau, des produits issus de la pêche, des sédiments et l’écosystème de la pêche.

LES OBJECTIFS DES SYSTÈMES DE CONTRÔLE DE LA QUALITÉ

  • Préventif: Mécanismes pour une mise en œuvre adéquate des systèmes de production.
  • Inspection: Analyse et inspection des produits finis et commercialisés.
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