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Red de Refrigeración - Foto
Red de Refrigeración

País: Ghana

Sector: Agro-Industria

Cliente final: Ghana Water Company

Fecha de finalización: 10/03/2014


La agricultura, la pesca y productos derivados de la industria es la primera fuente de recursos naturales en Ghana, y por lo tanto, el uso de estos productos perecederos para alimentar a la población con alimentos muy ricos en proteínas, es esencial para cubrir las necesidades de la población en el interior.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

  • Incrementar la capacidad de almacenaje de los productos perecederos producidos en el país así como su distribución a centros de consumo utilizando productos originarios de Ghana y materias primas tales como frutas, pescado, carne, etc.
  • Mejorar la infraestructura de refrigeración del país añadiendo nuevas plantas, nuevos canales para la distribución local y la forma más óptima de satisfacer la demanda de alimentos.
  • Incrementar la capacidad de manipulación y almacenaje en el área de consumo y en distribución y servicios. Esto dará como resultado productos con mejores condiciones tales como: organoléptico, calidad, cantidad, precio y una constancia en el suministro.
  • Estimular los centros de consumo y los mercados, comercializando y facilitando la disponibilidad de productos almacenados incluso fuera de temporada.


ALCANCE DEL PROYECTO

Suministro, construcción y lanzamiento de una red de refrigeración y líneas de procesamiento en diferentes puntos de la costa de Ghana:

  • 5 cámaras frigoríficas para productos hortícolas con capacidad de 150 toneladas.
  • 3 cámaras frigoríficas para pescado fresco y/o congelado, incluyendo cada una:
  • Cámaras frías con capacidad de 100 toneladas
  • Túnel de refrigeración con capacidad de 5 toneladas/día
  • 4 Fábricas de hielo, almacenados en contenedores de 20’’ con capacidad de producción de 5 toneladas/día y capacidad de almacenaje de 8 toneladas.
  • 1 línea de procesamiento para manipular 1000 kg/h de tomate fresco para producir puré de tomate.
  • 1 línea de procesamiento para manipular 1000 kg/h de piña fresca para producir zumo de piña.
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