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Lonja de pescado en el puerto de Dakar - Foto
Lonja de pescado en el puerto de Dakar

País: Senegal

Sector: Agro-Industria

Cliente final: Ministerio de pesca de Senegal

Fecha de finalización: 27/08/2007


Este proyecto consistió en la construcción de una infraestructura básica de pesca en el puerto de Dakar para garantizar la seguridad y la calidad de los productos pesqueros. Esta infraestructura industrial asegurar la profesionalización del sector, creando un sistema de transparencia de precios y un sistema de control de calidad y clasificación. Esta instalación cuenta con:

  • Salas de recepción de las capturas
  • Salas de congelación ultrarrápida mediante túneles o tanques de frío, salas de frío, fábricas de hielo y silos para el hielo.
  • Salas de manipulación y empaquetado.
  • Almacenes para pertrechos de pesca; maquila; consumibles de pesca y alimentos para las tripulaciones.
  • Sala de reuniones para la Asociación de Pescadores.

Las instalaciones de tierra están apoyadas por unidades móviles que permiten una adecuada distribución del pescado y por el equipamiento necesario para garantizar una correcta manipulación de la pesca en toda la cadena del proceso hasta su venta final.

OBJETIVOS

  • Aumento de los recursos: mejora en el control de productos y reducción de pérdidas de valor.
  • Aumento de la exportación mediante la modernización y creación de infraestructuras.
  • Aumento del valor gracias a la racionalización de la comercialización.
  • Mejora administrativa con la creación de una normativa nueva para regularizar la actividad de venta al por mayor.
  • Creación de un centro de referencia regional y un mecanismo moderno de fijación y control de precios.
  • Formación de profesionales en el sector de la pesca.
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